寶寶邁入一歲後長牙越來越多顆，咀嚼和消化能力漸漸增強，因此需要吃更有硬度的食材，與更乾硬的米粒(粥、燉飯轉為拌飯、白飯)，獲得增進齒額及肌肉嘴巴的發展機會。食物的供給應由流質（湯汁）或半流質（糊狀），轉變成半固體（泥狀）或固體。原則上一歲寶寶可以逐漸跟著大人吃相近的正餐內容，只是需要再剪碎一些。記得要隨著牙齒的發展狀況，來調整食材的軟硬度比例！

｜寶寶以後會不會挑食，這時期是關鍵

寶寶一歲後正式打開味蕾的新世界，是建立日後飲食習慣和是否偏挑食最重要的時期。因此餐點上除了菜色和顏色形狀改變來促進食慾之外，也要注意餐點的營養成分，是否符合寶寶目前發育階段所需要的每日營養攝取建議量。食材多元化，絕對是此時期的關鍵，媽咪切勿順著寶寶喜好而只給他吃願意開口的食材料理，這樣可能會導致他日後變成偏食寶寶喔。

｜輔食要大於奶量

當孩子滿1歲時，副食品就不再只是輔助的食物，而是正餐，因此份量應該要比奶量多。

過渡時期仍可維持孩子喝奶的習慣，但要循序漸進減量，朝2歲時做到「1日2杯」的目標前進，「以4小時喝1次奶，1日喝6次為例，每一瓢奶粉約泡30 c.c.，可在白天的4次各少放半瓢，即每次少泡15c.c，4次共少60c.c.。多吃一口飯，就可以將一次少掉的15 c.c.奶量補回來。1個月後，再一次減少15 c.c.的量。針對奶量減少的部分，就慢慢用成人食物補上」。否則寶寶胃納量有限，一直喝奶，吃不下一般食物，更難改變以奶當主食的習慣。

｜養成寶寶更正確的用餐觀念

除了幫寶寶養成更習慣固定的用餐時間和用餐份量外，也要開始建立正確的用餐習慣，讓寶寶可以分辨「吃飯」和「玩耍」的不同，在正確的用餐時間能夠乖乖坐在餐桌上用餐，這對他未來幾年的用餐習慣可是會有很大的影響。

進餐時間以20-30min為限，明確的早、中、晚三餐習慣，用餐時坐在椅子上，和大人一起進餐等等。餐與餐之間可以安排1～2次的點心時間，用來充饑與補充營養。注意點心不等於「零食」喔！而是「分量較少的正餐」，以不影響正餐食慾為原則。