一歲前容易缺乏的關鍵營養素！可以吃什麼補充呢？
Jan 09. 2026
1歲以前，寶貝會快速發育成長，在這期間，體重會是約出生時的3倍，腦部的體積更是達到成人的60%，如果在這階段營養攝取不足，會影響寶貝的保護力、認知與成長發育。
一般來說寶貝4個月大時就可以吃副食品了，因為這時候寶貝的消化系統已經可以消化並吸收奶水以外的食物，但也要評估寶貝的狀況，是否已經準備好可以吃副食品，像是吞嚥、坐立等。一開始不會吃也可以先只嘗味道習慣，最晚不超過6個月大，一定要開始吃副食品，透過多元的食物來補充營養。
一歲前易缺乏的營養素
【鐵】
鐵質有助於紅血球的形成及氧氣的輸送，寶貝出生時，體內的鐵質儲備可以用4~6個月，之後當體內所儲存的鐵質已經耗盡，如果沒有額外補充鐵質，寶貝就會缺乏鐵質，可能會導致缺鐵性貧血，出現臉色蒼白、疲倦、食慾不振、焦躁，甚至還會影響智力發展及專注力，同時也可能會影響白血球的成熟，導致寶貝免疫力下降，容易生病。
4個月大以前還不能吃副食品的寶貝，或是還不會吃副食品的寶貝，可以每天讓寶貝吃口服鐵劑來補充鐵質。最晚滿6個月大後就要開始透過副食品來補充鐵質。在補充鐵質的同時，也別忘了要補充維生素C來幫助飲食中鐵質的吸收喔！
【鈣】＆amp;【維生素D】
鈣有助於骨骼及牙齒的發展，同時還能幫助入睡、調節生理機能。而維生素D能促進鈣質的吸收。所以在補充鈣質的同時，也要搭配補充維生素D，才能更有效地幫助鈣質的吸收喔！
如果維生素D不足，導致鈣質吸收不良、血鈣濃度下降，會影響寶貝骨骼與牙齒的發育，造成長不高、骨骼疏鬆易骨折、牙齒較薄易蛀牙及牙齦發炎等，嚴重的話甚至會造成佝僂症。此外，缺乏維生素D也會影響寶貝的免疫系統，讓寶貝的抵抗力下降已受感染。
由於母乳中的維生素D含量低，加上寶貝曬太陽的時間少，所以容易缺乏維生素D。因此，臺灣兒科醫學會建議，喝母乳或喝加強維生素D的配方奶量每日少於1,000ml的寶貝，從出生後可以每天補充口服維生素D，直到開始吃副食品後，可以搭配富含維生素D的食物補充。
【DHA】
DHA是Omega-3脂肪酸的一種，是構成細胞的重要成分，有助於腦部、神經及視網膜的發育。如果寶貝攝取的DHA不足，可能影響腦部與視力發展，導致認知能力、學習能力、記憶力及視力發展下降。
【鋅】
鋅的作用主要是維持生理機能，有助於體內各種酵素的運作，尤其是DNA、RNA及蛋白質的合成，能提升寶貝的保護力及促進食慾。如果寶貝缺乏鋅，可能會造成生長遲滯、食慾不振、傷口癒合速度慢，甚至影響免疫力，讓寶貝容易受感染。
【維生素B12】
維生素B12主要作用於神經系統及造血功能，如果長期缺乏維生素B12，可能會導致寶貝的神經功能受損，影響神經發育、運動協調能力、語言發展及認知功能。此外，也可能引起貧血，寶貝會容易疲倦、虛弱。
【碘】
碘是甲狀腺素的構成成分，作用於寶貝的腦部發育。若在嬰兒階段缺乏碘，會造成寶貝長期的腦部發展問題，甚至導致智商低落。
【葉酸】
葉酸主要參與核甘酸合成及DNA修整轉錄等，對腦部發展極重要，還可降低神經管缺損的發生。如果缺乏葉酸，可能會造成大球性貧血。
關鍵營養素的食物來源
【鐵】
- 強化鐵的米精和麥精
- 深綠色蔬菜（地瓜葉、紅莧菜、青花菜等）
- 豆類（紅豆、皇帝豆等）
- 魚類
- 紅肉（牛肉、豬肉、羊肉）
- 肝臟（豬肝、雞肝）
- 蛋黃
維生素C的食物（有助於鐵質吸收）
- 柑橘類
- 芭樂
- 奇異果
如果要餵果汁，市售果汁通常有加糖，不適合寶貝喝，可以自榨果汁，但需要稀釋1倍後再餵寶貝喔！
【鈣】
- 豆腐
- 芝麻
- 小魚乾
鮮奶及乳製品（優格、起司）中雖然也含有豐富的鈣質，但要注意1歲以上的寶貝才可以開始喝鮮奶，因為當中的蛋白質為酪蛋白，1歲以下的寶貝不易消化，也會對腎臟有負擔。
【維生素D】
- 強化維生素D的米精和麥精
- 魚類
- 蛋類
- 蕈菇類
除了食物，也能透過曬太陽，讓身體產生維生素D，但要注意適度曝曬，建議在早上10點以前或下午2點以後陽光較溫和的時段，每天曬10~15分鐘左右即可，避免曬傷。
【DHA】
富含Omega-3的魚類
- 鮭魚
- 鯖魚
- 沙丁魚
還在只喝奶階段的寶貝，可以喝有添加DHA的配方奶，若是喝母乳的寶貝，也可以透過媽咪多攝取富含DHA的食物，像是深海魚，來增加母乳中的DHA含量喔！
【鋅】
- 紅肉（牛肉、豬肉、羊肉）
- 海鮮（牡蠣、蝦等）
- 蛋類
- 堅果
- 全穀類
【維生素B12】
- 魚類
- 肉類
- 蛋類
由於富含維生素B12的食物來源主要是動物性食物，如果寶貝是純素食，建議諮詢醫師是否需要補充維生素B12的營養品喔！
【碘】
- 蛋黃
- 海藻類（海帶、紫菜等）
【葉酸】
- 蔬菜
- 水果
- 蕈菇類
重點小結
參考資料
